Saeb Muhammad Salih Erekat (Bahasa Arab: صائب محمد صالح عريقات‎ Ṣāʼib ʻUrayqāt; juga dikenali dengan ʻRēqāt, Erikat, Erakat, Arekat; 28 April 1955 – 10 November 2020) merupakan seorang ahli politik dari Palestin. Beliau juga berperanan sebagai seorang diplomat atau Setiausaha Agung Jawatankuasa Eksekutif Pertubuhan Pembebasan Palestin (PLO) sejak dari tahun 2015.[1][2]Beliau berkhidmat sebagai ketua Jawatankuasa Pemandu dan Pemantauan PLO hingga 12 Februari 2011, dilantik sebagai ketua perunding di dalam Perjanjian Oslo dengan Israel, dan kekal menjadi ketua perunding dari tahun 1995 hingga Mei 2003, sebelum mengundurkan diri sebagai ekoran daripada protes pemerintah Palestin. Beliau berdamai dengan parti dan dilantik semula ke jawatan itu pada bulan September 2003.